Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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Meals made from mixed-spice.

 

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														チョウメン(インド風焼きそば)

Chow Min

IndiaIndia Rishikesh (South Asia)

12 Rs

見た目はソース焼きそば。味は塩とスパイス強めでガツッとくる。乾いているのでチリソースで潤いを付け...Read More

														クルチャ(Chole Kulche)

Chole Kulche (Chole Kulche)

IndiaIndia Rishikesh (South Asia)

10 Rs

ゆで豆の和え物とふっくら切れやすいパン(焦げてる)。

下に敷いている葉っぱを左手で丸く包んで、...Read More

											鶏肉スパイス煮込み

鶏肉スパイス煮込み

ThailandThailand Bangkok (Southeast Asia)

25 THB

鶏肉を味噌+唐辛子で煮込んだよう。欧風カレーっぽくもある。しょっぱい。

肉は大きなもも肉。柔ら...Read More

											パダン料理

パダン料理

IndonesiaIndonesia Jakarta (Southeast Asia)

10500 Rp

"イミクラアンダン"は牛肉の焦がしソース和え。コクたっぷり。他の店と同じ味な...Read More

											鶏肉料理(AYAM GULAI)

鶏肉料理(AYAM GULAI)

IndonesiaIndonesia Jakarta (Southeast Asia)

7000 Rp

写真右下。

インドネシアの名物料理の一つパダン料理。煮込み系を中心に様々な料理が並び、選ぶと汁...Read More

											オーシャンフィッシュとピラウ

オーシャンフィッシュとピラウ

KenyaKenya Nairobi (East Africa)

200 Ksh

幅15cmほどの輪切り魚肉のディープフライ。まぐろのようにしっかりとした食べ応え。味が濃く強い。...Read More

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