Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
トルコ イスタンブール (西アジア)
Turkey Istanbul (West Asia)
むちっとコシのある薄焼きパンでラップロールにしたマトンミンチの串焼き。赤唐辛子フレークがまじり脂...続きを読むRead More
イラン テヘラン (西アジア)
Iran Tehran (West Asia)
煮込み牛タンを炒めてブロック状にカット。トマトと薄切りピクルスと共に25cmほどの長いバゲットに...続きを読むRead More
イラン テヘラン (西アジア)
Iran Tehran (West Asia)
動物くさいスープを塩とレモンジンジャーで調味して、ナンをちぎり入れて食べる料理。
店員は、「脚...続きを読むRead More
イラン エスファハーン (西アジア)
Iran Esfahan (West Asia)
この料理はエスファハーン伝統料理らしい。
オイルをふりかけたナン、マトンハンバーグ、肉そぼろ、...続きを読むRead More
パキスタン クエッタから国境街タフタンへ向かう道中 (南アジア)
Pakistan from Quetta to TAFTAN (South Asia)
高けぇ。びっくりした。
辛みをつけたヤギの煮込み。玉ねぎトマトのみじん切りが煮崩れたものが少々...続きを読むRead More
パキスタン クエッタ (南アジア)
Pakistan Quetta (South Asia)
TIKKA KABAB はマトンの肉と脂身を交互に幅広の金串に刺して焼いたもの。脂に独特のにおい...続きを読むRead More