Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
ケニア ナイロビ (東アフリカ)
Kenya Nairobi (East Africa)
シチューには牛肉切れっぱしとじゃがいもとニンジン。ゴロゴロまばらに具。ベースは玉ねぎとトマトのさ...続きを読むRead More
トルコ イスタンブール (西アジア)
Turkey Istanbul (West Asia)
グツグツ煮込まれたポテト、ナス、肉に、チーズを薄くのせて焼いたもの。意外と汁気は多い。大きな器で...続きを読むRead More
イラン テヘラン (西アジア)
Iran Tehran (West Asia)
「ポロー」の部分は料理名ではないかもしれない。
レンズ豆と牛肉の入った酸味の効いたシチュー。レ...続きを読むRead More
イラン エスファハーン (西アジア)
Iran Esfahan (West Asia)
皮がピキピキと香ばしく焼かれたローストチキン。生ピーマンと生玉ねぎ、じゃがいも玉ねぎトマトの炒め...続きを読むRead More
イラン エスファハーン (西アジア)
Iran Esfahan (West Asia)
鶏肉をトマトで煮込んでほぐしてつぶして混ぜたような状態。ポテトも入っている。レモンをしぼって酸っ...続きを読むRead More
イラン ヤズド (西アジア)
Iran Yazd (West Asia)
平べったいサモサ。注文をすると焼き直してくれるが皮はしっとりめでやわらかい。
中はやわらかいカ...続きを読むRead More