Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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Welcome to Local Food of the wolrd!

 

I will introduce international cuisine. The taste is actually recorded on the field, I analyze and judged from multiple perspectives as satiety level, acridity, sweetness, temperature, fragrance and how it changes our feeling.

The world is large, there is a kind of cuisine countless. But in other point of view , there are ways to eat combinations similar, or the role of a food material is often the same. It is felt that what flows underlying the food culture around the world are common .

So on this site I don't classify meals by countries and cultures. I would appreciate if you would find something that comes into view by going through the similarity or ingredients are used in meals in this site.

Today's Meal

タイ タオラオ・ルゥアトゥン

I ate the meal at the SATHITYUTITHAM通りにある店舗 of Khon Kaen in Thailand.

がっつりめの食べるスープとご飯のセット。45バーツは普通の食事の倍程度の値段だ。

青菜、キャベツ、肉団子、血のプリン、鶏肉、豚レバー、豚モツ…と、金のスープに肉系の具がいろいろ。

肉団子はしっかりと下味がついており、ほろほろと崩れる。濃いうまみと適度な塩味。モツもすごく濃い。唐辛子の酢漬けがベストマッチする。

 
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