Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
トルコ イスタンブール (西アジア)
Turkey Istanbul (West Asia)
バゲットにガーリックソースがしみこみ、元々ふわふわだったものがもうトロトロの食感になっている。そ...続きを読むRead More
トルコ イスタンブール (西アジア)
Turkey Istanbul (West Asia)
むちっとコシのある薄焼きパンでラップロールにしたマトンミンチの串焼き。赤唐辛子フレークがまじり脂...続きを読むRead More
トルコ イスタンブール (西アジア)
Turkey Istanbul (West Asia)
ポタージュはトマト風味。つぶつぶくりくりした食感はキャベツだろうか?バジルの風味でまろやかな口当...続きを読むRead More
イラン テヘラン (西アジア)
Iran Tehran (West Asia)
牛モツ煮込み。けっこう臭い。
酢、塩、チリペッパーを入れてナンと共にいただく。
プルプルに煮...続きを読むRead More
イラン ヤズド (西アジア)
Iran Yazd (West Asia)
魚肉ソーセージ味のものとポテトと玉ねぎみじん切りをトマトソースで和えたやつ。注文を受けてから鉄板...続きを読むRead More
パキスタン クエッタ (南アジア)
Pakistan Quetta (South Asia)
チャウールをまとめて作って鍋ごと卸す店らしい。見学していたら一皿出してくれた。
米を、チキンス...続きを読むRead More