Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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Meals made from lemon.

 

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														クルチャ(Chole Kulche)

Chole Kulche (Chole Kulche)

IndiaIndia Rishikesh (South Asia)

10 Rs

ゆで豆の和え物とふっくら切れやすいパン(焦げてる)。

下に敷いている葉っぱを左手で丸く包んで、...Read More

											鯖サンド

鯖サンド

TurkeyTurkey Istanbul (West Asia)

1.5 TL

焼いたサバに塩コショウとレモン汁、少しの野菜のシンプルなサバサンド。

ほこっとほぐれるあったか...Read More

											マトンロール

マトンロール

TurkeyTurkey Istanbul (West Asia)

4 TL

むちっとコシのある薄焼きパンでラップロールにしたマトンミンチの串焼き。赤唐辛子フレークがまじり脂...Read More

											トルコの昼定食

トルコの昼定食

TurkeyTurkey Istanbul (West Asia)

ポタージュはトマト風味。つぶつぶくりくりした食感はキャベツだろうか?バジルの風味でまろやかな口当...Read More

											モォルグ・バベレンチ

モォルグ・バベレンチ

IranIran Tehran (West Asia)

22000 riy

一見、緑色のピラフだが、中にでっかい鶏肉が埋まっている。小さめのソラマメのようなくりっとした食感...Read More

											ケイメェ・ポロー

ケイメェ・ポロー

IranIran Tehran (West Asia)

12000 riy

「ポロー」の部分は料理名ではないかもしれない。

レンズ豆と牛肉の入った酸味の効いたシチュー。レ...Read More

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