Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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Meals made from lemon.

 

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											モールガッソーキャールデ または モールガッベリヤーニ(ローストチキンwithライス)

モールガッソーキャールデ または モールガッベリヤーニ(ローストチキンwithライス)

IranIran Esfahan (West Asia)

20000 riy

皮がピキピキと香ばしく焼かれたローストチキン。生ピーマンと生玉ねぎ、じゃがいも玉ねぎトマトの炒め...Read More

											リムトッシュ

リムトッシュ

IranIran Esfahan (West Asia)

鶏肉をトマトで煮込んでほぐしてつぶして混ぜたような状態。ポテトも入っている。レモンをしぼって酸っ...Read More

											チェロウ・モルグ

チェロウ・モルグ

IranIran Esfahan (West Asia)

どかんと塊の鶏肉。トマトの酸味の効いたソースでグツグツ煮込まれ、脂が落ちてさっぱりしている。ほぐ...Read More

											チョロ・ケバーブ

チョロ・ケバーブ

IranIran Bam (West Asia)

20000 riy

皮付きのチキンを炭火でカリッと焼いた串。乾いて熟成した感じで、ナムプラーにでも漬けたような香ばし...Read More

											ネェム・クッ・イーサーン

ネェム・クッ・イーサーン

ThailandThailand Ubon Ratchathani (Southeast Asia)

20 THB

ライスコロッケと豚皮入りミンチ、ねぎ、ピーナッツ、しょうが、唐辛子などなどをビニール袋にまとめた...Read More

											パッタイ

パッタイ

ThailandThailand Surin (Southeast Asia)

20 THB

店頭でニンニク炒めてて吸い込まれた。

スゥリンのパッタイって『食べる指さし会話帳』にあったので...Read More

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