Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
イラン エスファハーン (西アジア)
Iran Esfahan (West Asia)
皮がピキピキと香ばしく焼かれたローストチキン。生ピーマンと生玉ねぎ、じゃがいも玉ねぎトマトの炒め...続きを読むRead More
イラン エスファハーン (西アジア)
Iran Esfahan (West Asia)
鶏肉をトマトで煮込んでほぐしてつぶして混ぜたような状態。ポテトも入っている。レモンをしぼって酸っ...続きを読むRead More
イラン エスファハーン (西アジア)
Iran Esfahan (West Asia)
どかんと塊の鶏肉。トマトの酸味の効いたソースでグツグツ煮込まれ、脂が落ちてさっぱりしている。ほぐ...続きを読むRead More
イラン バム (西アジア)
Iran Bam (West Asia)
皮付きのチキンを炭火でカリッと焼いた串。乾いて熟成した感じで、ナムプラーにでも漬けたような香ばし...続きを読むRead More
タイ ウボンラチャタニ (東南アジア)
Thailand Ubon Ratchathani (Southeast Asia)
ライスコロッケと豚皮入りミンチ、ねぎ、ピーナッツ、しょうが、唐辛子などなどをビニール袋にまとめた...続きを読むRead More
タイ スリン (東南アジア)
Thailand Surin (Southeast Asia)
店頭でニンニク炒めてて吸い込まれた。
スゥリンのパッタイって『食べる指さし会話帳』にあったので...続きを読むRead More