Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
カンボジア バッタンバン (東南アジア)
Cambodia Battambang (Southeast Asia)
玉ねぎ、ニラ、鶏の卵巣炒め。
ニラは正しくはニラではないと思う。平たくないニラのような野菜。
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インドネシア デンパサール (東南アジア)
Indonesia Denpasar (Southeast Asia)
ご飯の上に色々乗っている。
豚肉と、バジルの油漬けのような野菜ペースト。
串焼き2本は、甘い...続きを読むRead More
タイ チェンコーン (東南アジア)
Thailand Chiang Khong (Southeast Asia)
鶏ダシで炊いためし。油が抜けてじわっとうまみの出る薄切り肉。タレは甘酸っぱく、酸味と同じくらい辛...続きを読むRead More
エジプト ダハブ (北アフリカ)
Egypt Dahab (North Africa)
ビーフ満載。しょっぱめのソースをまとっている。肉汁と溶けた野菜の煮詰まった味。苦味のある感じ。固...続きを読むRead More
ケニア ナイロビ (東アフリカ)
Kenya Nairobi (East Africa)
トマト、パクチーと少々のスパイスで煮た、揚げティラピア一匹。
タイ料理のノリに近いけれど、タン...続きを読むRead More
ラオス ルアンパバーン (東南アジア)
Laos Luang Prabang (Southeast Asia)
旨味調味料ではある。
ゆで玉子、牛肉煮込み、玉ねぎニンジン入りの春雨炒め、青菜炒めをご飯に乗っ...続きを読むRead More