Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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Meals made from pork.

 

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											カオカプーン

カオカプーン

ThailandThailand Chiang Saen (Southeast Asia)

10 THB

ソーセージ皮に包まれた豚ひき肉ともち米。おそらく名前はサイコーク・イサーンが正しいと思うけれど、...Read More

											ピアンジ・ペッ

ピアンジ・ペッ

MyanmarMyanmar Tachileik (Southeast Asia)

15 THB

明らかにタイと異なる味。スパイスがむわっとした、いわゆるカレーっぽい味。

豚バラを玉ねぎとスパ...Read More

											豚と筍のスープ

豚と筍のスープ

ThailandThailand Chiang Khong (Southeast Asia)

レモングラス、何かの葉っぱ、骨付き豚肉の煮込み、タケノコ。酸味のようなタケノコの渋みのような味が...Read More

											汁そば細麺

汁そば細麺

ThailandThailand Chiang Khong (Southeast Asia)

20 THB

ホワサァッとほぐれる麺。そうめんくらいの太さだけどコシはあんまり無い。代わりにもやしのザクザク感...Read More

											ナーム・トゥク 麺

ナーム・トゥク 麺

ThailandThailand Chiang Khong (Southeast Asia)

20 THB

ちょうま。濃いスープ、骨のあじ、血のあじがこんなに舌を打つなんて。人間やっぱりケモノなんだなあ。...Read More

											ナム・トック・ムゥー

ナム・トック・ムゥー

ThailandThailand Chiang Khong (Southeast Asia)

20 THB

ダシで豚を茹で、火から下ろしてライム汁をたっぷり。パクチー、ねぎ、紫玉ねぎを入れおなじみの調味料...Read More

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