Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com

Welcome to Local Food of the wolrd!

 

I will introduce international cuisine. The taste is actually recorded on the field, I analyze and judged from multiple perspectives as satiety level, acridity, sweetness, temperature, fragrance and how it changes our feeling.

The world is large, there is a kind of cuisine countless. But in other point of view , there are ways to eat combinations similar, or the role of a food material is often the same. It is felt that what flows underlying the food culture around the world are common .

So on this site I don't classify meals by countries and cultures. I would appreciate if you would find something that comes into view by going through the similarity or ingredients are used in meals in this site.

Today's Meal

ケニア シチュー&チップス

I ate the meal at the レストラン『Corst Dishes』 of Nairobi in Kenya.

シチューには牛肉切れっぱしとじゃがいもとニンジン。ゴロゴロまばらに具。ベースは玉ねぎとトマトのさらっとスープ。牛肉は柔らかくトロリ、とまではいかないが風味があり質がいい。

トマトのコクと酸味が効いている。海辺の味付けがこれか。ナイロビの人の中では、内陸の料理と海辺の料理には明確な区別があるようだ。シチューにはコショウなどスパイスが使われていたが、これも内陸部にはあまり見られなかったものだ。

チップスは皿いっぱい。チップスを主食にするというアイディアはまだ日本で一般的でないと思う。

 
  • Want to eat.
  • Do not want to eat.
  • I have eaten this dish.
 

Similar meals

 28  29  30  31  32

											クィッティエオ・ペッ

クィッティエオ・ペッ

ThailandThailand Surin (Southeast Asia)

30 THB

ごった煮のような雑味の多いスープ。

とろりと煮込まれた鶏肉がごろごろたくさん入っている。

パ...Read More

											タオラオ・ルゥアトゥン

タオラオ・ルゥアトゥン

ThailandThailand Khon Kaen (Southeast Asia)

45 THB

がっつりめの食べるスープとご飯のセット。45バーツは普通の食事の倍程度の値段だ。


青菜、キャ...Read More

											ヌア・ブア

ヌア・ブア

ThailandThailand Khon Kaen (Southeast Asia)

20 THB

ヌア・ブアは牛肉という意味。ビーフン汁麺。

ゆがいたレアステーキ味の牛肉、パクチー、魚団子、空...Read More

											2色めし

2色めし

ThailandThailand Khon Kaen (Southeast Asia)

20 THB

いろんなおかずから2品選んでご飯に乗っけ盛りするスタイルの飯屋。

さやえんどうがポリポリシャク...Read More

											カオマンカイ

カオマンカイ

ThailandThailand Khon Kaen (Southeast Asia)

25 THB

パラパラの薄味の米に、茹でた皮付きの鶏。大根をトロトロに煮たのがごろっと1ヶ入っている鶏スープ。...Read More

											カトンム(おかゆ)

カトンム(おかゆ)

ThailandThailand Khon Kaen (Southeast Asia)

10 THB

骨ごと豚肉が入ったおかゆ。豚肉は細かくほぐされている。パクチーとニンニク油の香りがかぶさる。唐辛...Read More

 28  29  30  31  32