Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com

Welcome to Local Food of the wolrd!

 

I will introduce international cuisine. The taste is actually recorded on the field, I analyze and judged from multiple perspectives as satiety level, acridity, sweetness, temperature, fragrance and how it changes our feeling.

The world is large, there is a kind of cuisine countless. But in other point of view , there are ways to eat combinations similar, or the role of a food material is often the same. It is felt that what flows underlying the food culture around the world are common .

So on this site I don't classify meals by countries and cultures. I would appreciate if you would find something that comes into view by going through the similarity or ingredients are used in meals in this site.

Today's Meal

タイ パッ・ガパオ・ムゥー

I ate the meal at the 朝市フードコート of Chiang Rai in Thailand.

豚ひき肉とバジルの炒め。醤油味にしっかり炒められている。

唐辛子がコロコロ輪切りで入ってる。それを口にいれる寸前にモワッと辛い予兆がある。

米粒、ひき肉、炒めバジル、唐辛子、全部が小さい粒なので、スプーンに仲良く乗る。

頼む時に「アオ・ペッ(辛めで)」と言ったのでちゃんと辛い。

料理ではなく周囲がなんか生ゴミ臭い。

 
  • Want to eat.
  • Do not want to eat.
  • I have eaten this dish.
 

Similar meals

 33  34  35  36  37

											ピアンジ・ペッ

ピアンジ・ペッ

MyanmarMyanmar Tachileik (Southeast Asia)

15 THB

明らかにタイと異なる味。スパイスがむわっとした、いわゆるカレーっぽい味。

豚バラを玉ねぎとスパ...Read More

											サモサと軟骨団子

サモサと軟骨団子

MyanmarMyanmar Tachileik (Southeast Asia)

2 THB

タイから国境を超えるやいなやインド料理文化圏となる。ミャンマーは3種類の食文化が入り混じっている...Read More

											カオ何とか

カオ何とか

ThailandThailand Chiang Saen (Southeast Asia)

5 THB

バナナの葉に包んで焼かれたお菓子。甘酸っぱく、ぶりんっとしたピチピチの歯ごたえ。

中身は焼きバ...Read More

											パップラー(揚げ魚)

パップラー(揚げ魚)

ThailandThailand Chiang Saen (Southeast Asia)

15 THB

辛い下味のついた揚げた魚、甘くプリッとしたいんげん、ぶりりるっとした食感の小ナス。を赤唐辛子が爽...Read More

											カオマンガイ

カオマンガイ

ThailandThailand Chiang Saen (Southeast Asia)

あっさりさっぱり。鶏肉はパサリン。添え物は、きゅうりと血のプリン。台湾では鴨血と表記していたかも...Read More

											鶏スープ定食

鶏スープ定食

ThailandThailand Mae Sai (Southeast Asia)

25 THB

スープは甘酸っぱい葉っぱの漬け物入り。

玉ねぎと唐辛子とタラコを混ぜたような食べ物は辛みが強く...Read More

 33  34  35  36  37