Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com
パキスタン ディル〜ペシャワール間 (南アジア)
Pakistan from Dir to Peshawar (South Asia)
ぷりぷりに膨れたレーズン入りライス。米粒は大きくてむちっとしている。キーマはごく少量。
付け合...続きを読むRead More
タイ スリン (東南アジア)
Thailand Surin (Southeast Asia)
パクチー、ねぎ、チャーシュー、もやし、コショウ、ニンニクチップ。トッピングの砕いたピーナッツは奥...続きを読むRead More
タイ スリン (東南アジア)
Thailand Surin (Southeast Asia)
ごった煮のような雑味の多いスープ。
とろりと煮込まれた鶏肉がごろごろたくさん入っている。
パ...続きを読むRead More
タイ コーンケーン (東南アジア)
Thailand Khon Kaen (Southeast Asia)
ヌア・ブアは牛肉という意味。ビーフン汁麺。
ゆがいたレアステーキ味の牛肉、パクチー、魚団子、空...続きを読むRead More
タイ コーンケーン (東南アジア)
Thailand Khon Kaen (Southeast Asia)
骨ごと豚肉が入ったおかゆ。豚肉は細かくほぐされている。パクチーとニンニク油の香りがかぶさる。唐辛...続きを読むRead More
タイ チェンマイ (東南アジア)
Thailand Chiang Mai (Southeast Asia)
平皿の麺に汁をかけた料理。
パクチー、トマト、血のプリン。別皿にライム、もやし、キャベツ、苦く...続きを読むRead More