Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com

Welcome to Local Food of the wolrd!

 

I will introduce international cuisine. The taste is actually recorded on the field, I analyze and judged from multiple perspectives as satiety level, acridity, sweetness, temperature, fragrance and how it changes our feeling.

The world is large, there is a kind of cuisine countless. But in other point of view , there are ways to eat combinations similar, or the role of a food material is often the same. It is felt that what flows underlying the food culture around the world are common .

So on this site I don't classify meals by countries and cultures. I would appreciate if you would find something that comes into view by going through the similarity or ingredients are used in meals in this site.

Today's Meal

ケニア バジアヤクンデとサモサ(Bajia ya kunde)

I ate the meal at the of Nairobi in Kenya.

揚げ物ディッシュ。レンジでヒートアップしてくれる。

ポテトをふかして皮をつけて揚げたものは粉吹き芋のような甘くしっとりとした素敵な香り。

Bajia ya kundeは豆を潰して平たく揚げたもの。茶色い豆の皮が混じってる。中が白く外側が茶色い豆を使っているのではないだろうか。全体的に弾力があり、サクサクという感じではなく、むっちり。塩が入っていないし香ばしくもない。

サモサは玉ねぎと牛ひき肉の、ナイロビでごくスタンダードなもの。牛脂のくっさい感じが満足感に変わる。

 
  • Want to eat.
  • Do not want to eat.
  • I have eaten this dish.
 

Similar meals

 12  13  14  15  16

											マトゥンボとチャパティ

マトゥンボとチャパティ

KenyaKenya Nairobi (East Africa)

80 Ksh

マトゥンボは牛の胃袋、センマイのこと。やわらかフレッシュジューシー。チャパティの食べ方がアフリカ...Read More

											ニャム・チョムとムキモ(焼肉とマッシュポテト)

ニャム・チョムとムキモ(焼肉とマッシュポテト)

KenyaKenya Nairobi (East Africa)

100 Ksh

ムキモはもにゅもにゅしてモコモコポテトとくにくにメイス(とうもろこしの一種)が混ざってうまい。
...Read More

											サモサ

サモサ

KenyaKenya Nairobi (East Africa)

15 Ksh

ねぎと牛ひき肉の珍しいサモサ。肉厚で香りは抑え目のねぎがたっぷり入っている。

口に入れると、ほ...Read More

											オーシャンフィッシュとピラウ

オーシャンフィッシュとピラウ

KenyaKenya Nairobi (East Africa)

200 Ksh

幅15cmほどの輪切り魚肉のディープフライ。まぐろのようにしっかりとした食べ応え。味が濃く強い。...Read More

											バジアヤクンデとサモサ(Bajia ya kunde)

バジアヤクンデとサモサ(Bajia ya kunde)

KenyaKenya Nairobi (East Africa)

40 Ksh

揚げ物ディッシュ。レンジでヒートアップしてくれる。

ポテトをふかして皮をつけて揚げたものは粉吹...Read More

											シチュー&チップス

シチュー&チップス

KenyaKenya Nairobi (East Africa)

100 Ksh

シチューには牛肉切れっぱしとじゃがいもとニンジン。ゴロゴロまばらに具。ベースは玉ねぎとトマトのさ...Read More

 12  13  14  15  16