Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com

Welcome to Local Food of the wolrd!

 

I will introduce international cuisine. The taste is actually recorded on the field, I analyze and judged from multiple perspectives as satiety level, acridity, sweetness, temperature, fragrance and how it changes our feeling.

The world is large, there is a kind of cuisine countless. But in other point of view , there are ways to eat combinations similar, or the role of a food material is often the same. It is felt that what flows underlying the food culture around the world are common .

So on this site I don't classify meals by countries and cultures. I would appreciate if you would find something that comes into view by going through the similarity or ingredients are used in meals in this site.

Today's Meal

タイ ラッナード・チャーオ・バリー

I ate the meal at the 路地の炒め物屋台 of Bangkok in Thailand.

ガタイの良いおばちゃんの屋台。

炒めた太い米麺はムニュムニュとして微妙な苦味酸味。大豆発酵調味料がからまって旨みが強い。

そこに透き通ったあんがかかっている。あんは茎の太い青菜が主体で豚肉とスープを入れてとろみをつけたようなもの。コショウをどさっと乗せてあり、辛さと酸味がベストマッチ。

 
  • Want to eat.
  • Do not want to eat.
  • I have eaten this dish.
 

Similar meals

 15  16  17  18  19

											ポストゥノー・ゼーレ

ポストゥノー・ゼーレ

BulgariaBulgaria Sofia (East Europe)

2 Lv

クタクタに煮えたキャベツ、にんじん少々。赤みがかっているのはトマトソースか。パセリちょい入り。赤...Read More

											カルナーチェ(ソーセージ・マルメターノ)

カルナーチェ(ソーセージ・マルメターノ)

BulgariaBulgaria Sofia (East Europe)

1.55 Lv

ブタの腸詰めをぐるぐる巻いたやつ。

皮はピキッとしずかに割れる。脂とコクが同時に口いっぱいに広...Read More

											チーズと2種のサラダのサンドウィッチ

チーズと2種のサラダのサンドウィッチ

BulgariaBulgaria Sofia (East Europe)

1.05 Lv

"唐辛子マヨネーズ"と、"白いマメサラダ"をチョイス。
...Read More

											ピレーシコ・チョルバ(鶏スープ)

ピレーシコ・チョルバ(鶏スープ)

BulgariaBulgaria Sofia (East Europe)

1.2 Lv

鶏のコクがよく味わえるスープ。イタリアンパセリ、にんじん、パプリカ、玉ねぎ入り。激アツのスープか...Read More

											イシュケンベ・チョルバス

イシュケンベ・チョルバス

BulgariaBulgaria Sofia (East Europe)

1.6 Lv

パプリカの赤い油が浮く、牛のハチノスのスープ。臭みはミルクでまろやかに馴染んでいる。

酢ニンニ...Read More

											サライ・キャバブ

サライ・キャバブ

TurkeyTurkey Istanbul (West Asia)

5 TL

グツグツ煮込まれたポテト、ナス、肉に、チーズを薄くのせて焼いたもの。意外と汁気は多い。大きな器で...Read More

 15  16  17  18  19