Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com

Welcome to Local Food of the wolrd!

 

I will introduce international cuisine. The taste is actually recorded on the field, I analyze and judged from multiple perspectives as satiety level, acridity, sweetness, temperature, fragrance and how it changes our feeling.

The world is large, there is a kind of cuisine countless. But in other point of view , there are ways to eat combinations similar, or the role of a food material is often the same. It is felt that what flows underlying the food culture around the world are common .

So on this site I don't classify meals by countries and cultures. I would appreciate if you would find something that comes into view by going through the similarity or ingredients are used in meals in this site.

Today's Meal

タイ ヌーァ・センレック(牛肉団子 汁ビーフン)

I ate the meal at the of from Chiang Rai to Chiang Mai in Thailand.

麺のかたまりがモッチモチ。牛肉団子はなめらかでぷりりん。風味は強い。しかし飽きないもんだ。

味付けを自分でするので味の評価はあてにならんが、酢漬けナムプリックが弾ける。すっぱ辛。

具は、もやし、ねぎ、パクチー、団子じゃない牛肉も少々。別皿にはキャベツの千切り。

 
  • Want to eat.
  • Do not want to eat.
  • I have eaten this dish.
 

Similar meals

 16  17  18  19  20

											牛とマッシュルームの煮込み

牛とマッシュルームの煮込み

TurkeyTurkey Istanbul (West Asia)

6 TL

マッシュルームごろんごろん。キノコのうまみが濃すぎると初めて感じた。

牛肉はよく煮えてほろほろ...Read More

											チギャシ

チギャシ

TurkeyTurkey Istanbul (West Asia)

レバー串焼き。ジューシーさは無いがコクあり。少し焦げ気味。トマト味の麦ピラフはクスクスのような食...Read More

											スブリー/ス・ボレイ

スブリー/ス・ボレイ

TurkeyTurkey Istanbul (West Asia)

2.5 TL

フェトチーネのようなラザニアのような生地を幾重にもみっしり重ねてケーキ状にして焼き上げた料理。
...Read More

											マッソルス(YARIM MIDIYE、ムール貝フライのサンドウィッチ)

マッソルス(YARIM MIDIYE、ムール貝フライのサンドウィッチ)

TurkeyTurkey Istanbul (West Asia)

1.5 TL

バゲットにガーリックソースがしみこみ、元々ふわふわだったものがもうトロトロの食感になっている。そ...Read More

											鯖サンド

鯖サンド

TurkeyTurkey Istanbul (West Asia)

1.5 TL

焼いたサバに塩コショウとレモン汁、少しの野菜のシンプルなサバサンド。

ほこっとほぐれるあったか...Read More

											マトンロール

マトンロール

TurkeyTurkey Istanbul (West Asia)

4 TL

むちっとコシのある薄焼きパンでラップロールにしたマトンミンチの串焼き。赤唐辛子フレークがまじり脂...Read More

 16  17  18  19  20