Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com

Welcome to Local Food of the wolrd!

 

I will introduce international cuisine. The taste is actually recorded on the field, I analyze and judged from multiple perspectives as satiety level, acridity, sweetness, temperature, fragrance and how it changes our feeling.

The world is large, there is a kind of cuisine countless. But in other point of view , there are ways to eat combinations similar, or the role of a food material is often the same. It is felt that what flows underlying the food culture around the world are common .

So on this site I don't classify meals by countries and cultures. I would appreciate if you would find something that comes into view by going through the similarity or ingredients are used in meals in this site.

Today's Meal

ブルガリア キョポール

I ate the meal at the トニーさんち of Sofia in Bulgaria.

ナスペースト。ぺしゃっと潤いのあるペースト。

クルミのこってり感が加わり、一瞬ウニかと錯覚した。その後で生ニンニクの辛味とピリピリ感が追いかける。

パンに塗ってそのまろやかな風味を味わいます。軍艦巻きにしたらうまそうな味である。

 
  • Want to eat.
  • Do not want to eat.
  • I have eaten this dish.
 

Similar meals

 5  6  7  8  9

											ラッナード・チャーオ・バリー

ラッナード・チャーオ・バリー

ThailandThailand Bangkok (Southeast Asia)

15 THB

ガタイの良いおばちゃんの屋台。

炒めた太い米麺はムニュムニュとして微妙な苦味酸味。大豆発酵調味...Read More

											ソイ・カイ(アヒル)

ソイ・カイ(アヒル)

ThailandThailand Bangkok (Southeast Asia)

30 THB

生の紫玉ねぎ、パクソム(高菜)、揚げ麺、ココナッツ風味のレッドカレーには骨付鶏モモ肉が入っている...Read More

											機内食

機内食

In-flightIn-flight Garuda Indonesia (Airline)

ラタトゥイユとポテトと肉とマッシュルームオムレツ。

フルーツはパイナップルとパパイヤとメロン。...Read More

											アボカドジュース(Juice Alpukat)

アボカドジュース(Juice Alpukat)

IndonesiaIndonesia Jakarta (Southeast Asia)

5000 Rp

チョコレート入りアボカドジュース。マーブル模様。

きゅうりのような青臭さと甘みはメロンをも思わ...Read More

											パダン料理

パダン料理

IndonesiaIndonesia Jakarta (Southeast Asia)

10500 Rp

"イミクラアンダン"は牛肉の焦がしソース和え。コクたっぷり。他の店と同じ味な...Read More

											常温ネシア(MIE JUHI)

常温ネシア(MIE JUHI)

IndonesiaIndonesia Jakarta (Southeast Asia)

6000 Rp

冷やし中華みたい、と思ったがそれは的はずれな例えだった。他にこの構造の食べ物を指す言葉が無いから...Read More

 5  6  7  8  9