Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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Welcome to Local Food of the wolrd!

 

I will introduce international cuisine. The taste is actually recorded on the field, I analyze and judged from multiple perspectives as satiety level, acridity, sweetness, temperature, fragrance and how it changes our feeling.

The world is large, there is a kind of cuisine countless. But in other point of view , there are ways to eat combinations similar, or the role of a food material is often the same. It is felt that what flows underlying the food culture around the world are common .

So on this site I don't classify meals by countries and cultures. I would appreciate if you would find something that comes into view by going through the similarity or ingredients are used in meals in this site.

Today's Meal

ラオス ピー・ムゥー(焼き肉)

I ate the meal at the 焼き肉屋さん店舗 of Vang Vieng in Laos.

脂身付きの豚肉とモツ各部位を炭火焼きしたもの。そして大皿に盛られた野菜、野菜!

このキャベツやサラダ菜に豚肉を巻いて、タレを付けて食べる。

肉と一緒に巻き込めるものは、ミント、米麺、トマトと玉ねぎ。調味料の焦がし唐辛子の粉末がとても良い香りを放つ。

タレは辛く甘酸っぱい塩ダレ。こってり、肉汁と脂かじわり、クキクキとした肉の筋。「肉のおもしろいくいかた見つけた!」と感じた。

 
  • Want to eat.
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  • I have eaten this dish.
 

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