Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com

Welcome to Local Food of the wolrd!

 

I will introduce international cuisine. The taste is actually recorded on the field, I analyze and judged from multiple perspectives as satiety level, acridity, sweetness, temperature, fragrance and how it changes our feeling.

The world is large, there is a kind of cuisine countless. But in other point of view , there are ways to eat combinations similar, or the role of a food material is often the same. It is felt that what flows underlying the food culture around the world are common .

So on this site I don't classify meals by countries and cultures. I would appreciate if you would find something that comes into view by going through the similarity or ingredients are used in meals in this site.

Today's Meal

パキスタン ビーフ・チョォリ

I ate the meal at the 市内のレストラン of Quetta in Pakistan.

ハンバーガーサイズの揚げ物。皮は幾層にも重なりガリンガリンに揚がっている。小麦粉系の生地。

中はカレー味の具。ひき肉と野菜、スパイス。サクサク微塵切りの食感。

デーツみたいな形のおそらくブラックカルダモンが3ヶ中1ヶに入っていた。野菜は玉ねぎぽいけれど歯応えが強くシャキシャキ。甘み辛みは少ないタイプ。

皮が味わい深い。

 
  • Want to eat.
  • Do not want to eat.
  • I have eaten this dish.
 

Similar meals

 23  24  25  26  27

											のーみそ

のーみそ

PakistanPakistan Quetta (South Asia)

脳味噌こまぎれがオレンジ色のオイルに混ざっている。脳味噌は淡白な味でオイルには辛みあり。この組み...Read More

											カター・カット(英語でいうとMix)

カター・カット(英語でいうとMix)

PakistanPakistan Quetta (South Asia)

75 Rs

脳やら睾丸やらをチリやトマトと共に鉄板でこまぎれにしつつ焼いた料理。

ぺったりもったりとしたペ...Read More

											チャウール キーマ(パキスタンおこわとキーマカレー)

チャウール キーマ(パキスタンおこわとキーマカレー)

PakistanPakistan Quetta (South Asia)

75 Rs

鶏ももの埋まったでっかいチャウールに、キーマちょっと。

鶏もも肉はほぐれやすく、塩味でシンプル...Read More

											ムルギー チャワール

ムルギー チャワール

PakistanPakistan on a train (South Asia)

50 Rs

車内販売ではあるが飯や食器は駅ホームの店から運ばれてきたようだ。

玉ねぎ、大根、ニンジンの細切...Read More

											カジューレ

カジューレ

PakistanPakistan on a train (South Asia)

5 Rs

笹団子的に編んである。...Read More

											チャーワゥル

チャーワゥル

PakistanPakistan on a train (South Asia)

10 Rs

列車のスタッフが飯やチャイを売っている。

皿にクミンのブラウンライス、上に辛いダル(黄色ドロド...Read More

 23  24  25  26  27