Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き- @i-yan.com

Welcome to Local Food of the wolrd!

 

I will introduce international cuisine. The taste is actually recorded on the field, I analyze and judged from multiple perspectives as satiety level, acridity, sweetness, temperature, fragrance and how it changes our feeling.

The world is large, there is a kind of cuisine countless. But in other point of view , there are ways to eat combinations similar, or the role of a food material is often the same. It is felt that what flows underlying the food culture around the world are common .

So on this site I don't classify meals by countries and cultures. I would appreciate if you would find something that comes into view by going through the similarity or ingredients are used in meals in this site.

Today's Meal

タイ ナーム・ンギャーオ(ナーム・ンギャーオの豚そぼろがけ)

I ate the meal at the SANAMBIN通りとカンクンホテル通りのT字路あたり of Chiang Rai in Thailand.

血のプリンは他のものより固く、プリュッと崩れる食感。豚そぼろはすり身のような状態で、口の中で粉状の粒になる。熱いトマトが甘く爽やか。もやしのサコサコ感、パクソムのバリリリとした感じ、スープは喉にビリっとくる辛さ。

スープのコクと血のプリンとパクソムが混ざってなぜかチーズの風味に感じられた。

 
  • Want to eat.
  • Do not want to eat.
  • I have eaten this dish.
 

Similar meals

 24  25  26  27  28

											アストガン

アストガン

PakistanPakistan Peshawar (South Asia)

70 Rs

カブリ・ポラオで使われるでっかい骨のでっかい関節を、周りの肉ごとデンと皿に乗せたモン。ただいま寸...Read More

											カブリ・ポラオ(カブール風ピラフ)

カブリ・ポラオ(カブール風ピラフ)

PakistanPakistan Peshawar (South Asia)

60 Rs

ピラフのことをパキスタンではバラウと呼ぶが、アフガニスタンではポラオと呼ぶようだ。

牛骨で炊い...Read More

											スィク・カバブ

スィク・カバブ

PakistanPakistan Peshawar (South Asia)

...Read More

											ティッカ・カライ(TIKKA KARAHI)

ティッカ・カライ(TIKKA KARAHI)

PakistanPakistan Peshawar (South Asia)

410 Rs

有名コックの店らしい。

ステーキのようにスライスした骨付きのマトンをがっつり揚げてから、パキス...Read More

											フルーツ・チャート

フルーツ・チャート

PakistanPakistan Peshawar (South Asia)

25 Rs

酢とマサラとジャムとヨーグルトで和えた、グァバ、バナナ、りんご。かなり酸味があるが甘みがカバーし...Read More

											テイバレイ

テイバレイ

PakistanPakistan Peshawar (South Asia)

15 Rs

ひんやり冷たいスープ状の具だくさんなやつ。

まめ、ポテト、揚げた生地、玉ねぎ、きゅうり、ヨーグ...Read More

 24  25  26  27  28