Local Food of the wolrd -世界の屋台料理 食べ歩き-

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Welcome to Local Food of the wolrd!

 

I will introduce international cuisine. The taste is actually recorded on the field, I analyze and judged from multiple perspectives as satiety level, acridity, sweetness, temperature, fragrance and how it changes our feeling.

The world is large, there is a kind of cuisine countless. But in other point of view , there are ways to eat combinations similar, or the role of a food material is often the same. It is felt that what flows underlying the food culture around the world are common .

So on this site I don't classify meals by countries and cultures. I would appreciate if you would find something that comes into view by going through the similarity or ingredients are used in meals in this site.

Today's Meal

エチオピア ミート・フィルフィル(Meat Firfir)

I ate the meal at the Omer Restaurant(ハラール料理店) of Addis Ababa in Ethiopia.

辛いヤギのワットをインジェラに混ぜてぐしゃぐしゃにしたものを具にして、インジェラと共に食べる。

ワットはカレー状の食べ物。フィルフィルはいわば、そばめしやうどん入りおじやのような存在だと思う。

 
  • Want to eat.
  • Do not want to eat.
  • I have eaten this dish.
 

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